{"id":9841,"date":"2023-04-30T21:12:00","date_gmt":"2023-04-30T21:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=9841"},"modified":"2023-04-30T21:12:00","modified_gmt":"2023-04-30T21:12:00","slug":"por-la-corrida-cambiaria-los-precios-de-la-carne-se-dispararon-y-se-desplomaron-las-ventas-en-carnicerias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=9841","title":{"rendered":"Por la corrida cambiaria, los precios de la carne se “dispararon” y se desplomaron las ventas en carnicer\u00edas"},"content":{"rendered":"

30 abril de 2023<\/span> <\/p>\n

Por Joaqu\u00edn Morosi (NA).-<\/strong> <\/p>\n

La escalada del d\u00f3lar en la \u00faltima semana impact\u00f3 fuertemente en el precio de la carne, lo que deriv\u00f3 en una notoria merma del consumo en las carnicer\u00edas, de acuerdo a la informaci\u00f3n revelada por el Sindicato Obrero de Frigor\u00edficos, Empleados de la Carne y Afines (SOFECA). <\/p>\n

En di\u00e1logo con el programa Newsweek Radio por FM Metro, Alfredo Bruno, secretario general de SOFECA, asegur\u00f3 que <\/strong>los precios de la carne “se han disparado”<\/strong> e indic\u00f3 que “estamos muy preocupados porque eso hizo bajar 40-45% la venta en los comercios”<\/strong>. A su vez, advirti\u00f3 que “corremos el riesgo de perder fuentes de trabajo”.<\/strong><\/mark> <\/p>\n

En ese sentido, se\u00f1al\u00f3 que “hay muchas carnicer\u00edas chicas que han cerrado porque no pueden sostener esto”<\/strong><\/mark>, precisando que “no pueden costear la luz, el alquiler, los empleados y se ha tirado carne al no poder vender”. <\/p>\n

Bruno expres\u00f3 que “el aumento es por la suba del d\u00f3lar, que no tiene nada que ver con el consumo interno”, por lo que lo vincul\u00f3 con “un grupo concentrado de no m\u00e1s de 15 empresas, nacionales y multinacionales, que ellos no quieren que las media reses vayan a la carnicer\u00eda, la quieren trocear en estas empresas” ya que “conjuntamente con la federaci\u00f3n de la carne quieren equiparar el mercado interno y ser ellos los que van a colocar los precios”.<\/strong> <\/p>\n

En esa l\u00ednea, indic\u00f3 que “la carne va a salir troceada de esos establecimientos y se van a perder miles de puestos de trabajo” y denunci\u00f3 que esto sucede “simplemente porque hay una sociedad entre esa gente y la federaci\u00f3n”. <\/p>\n

El fuerte incremento de la carne en la \u00faltima semana de abril<\/strong><\/h2>\n
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 <\/figcaption><\/figure>\n

La consultora LCG evidenci\u00f3 en su relevamiento que en la \u00faltima semana del cuarto mes del a\u00f1o se registraron aumentos promedio del 1,8% (0,2 puntos porcentuales menos que la anterior), la variaci\u00f3n m\u00e1s baja de las \u00faltimas cuatro semanas. <\/p>\n

Entre los alimentos y bebidas que exhibieron los mayores incrementos en ese per\u00edodo se ubic\u00f3 en primer lugar la carne, con un incremento del 4,6%.<\/strong> Seg\u00fan la consultora, la carne volvi\u00f3 a liderar la suba semanal, aportando el 79,4% de la variaci\u00f3n total, con un 1,4 puntos porcentuales.<\/strong> <\/p>\n

Aun as\u00ed, desde LCG indicaron que a\u00fan con el aumento registrado en la \u00faltima semana, el precio de la carne se encuentra 3,2% por debajo del promedio del resto de los alimentos. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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