{"id":6290,"date":"2023-03-01T11:49:00","date_gmt":"2023-03-01T11:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/economia\/378083-inflacion-grandes-aumentos-de-precios-de-alimentos-en-febrero"},"modified":"2023-03-01T11:49:00","modified_gmt":"2023-03-01T11:49:00","slug":"locos-por-la-inflacion-hubo-aumentos-disparatados-en-los-precios-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=6290","title":{"rendered":"Locos por la inflaci\u00f3n: hubo aumentos disparatados en los precios de los alimentos"},"content":{"rendered":"
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Huevos y pollo se encarecieron 45% en un solo mes. Un porcentaje similar al kilo vivo de carne vacuna. El panorama se complica por la gripe aviar <\/p>\n

Por Claudio Zlotnik<\/strong><\/p>\n

01\/03\/2023<\/strong> – 08,49hs<\/p>\n

\"Locos <\/picture> <\/div><\/div>\n
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La inflaci\u00f3n de febrero<\/a> <\/strong>cercana al 6% incluye una suba muy fuerte de los alimentos <\/strong>que, para la mayor\u00eda de las consultoras que monitorean la din\u00e1mica de los precios semanalmente, fue m\u00e1s fuerte que el resto. Inclusive de los “regulados”, que va soltando el Gobierno, como las tarifas y los pasajes del transporte<\/strong>.\n<\/p>\n

Para Orlando Ferreres, la suba promedio de los alimentos trep\u00f3 nada menos que un 9% el mes pasado. En Eco Go calcularon un 7,8% en esos mismos productos. En ambos casos, la comida termin\u00f3 febrero con mayores alzas que el resto.\n<\/p>\n

Algunos de los precios de los alimentos se encarecieron bien por encima del resto<\/strong>. Fueron los casos de productos frescos, como los huevos y el pollo. Un poco m\u00e1s atr\u00e1s estuvo la carne vacuna, que sigui\u00f3 con una tendencia alcista en el mercado de Ca\u00f1uelas. Esa suba se va trasladando a los mostradores de manera paulatina.\n<\/p>\n

Inflaci\u00f3n y alimentos: huevos y pollo, inalcanzables en febrero<\/strong><\/h2>\n

Tanto el pollo como los huevos registraron alzas del 45% durante febrero, despu\u00e9s de un enero m\u00e1s “tranquilo”, con subas mensuales de hasta 12% en el mercado.\n<\/p>\n

El escenario, de por s\u00ed muy complicado, podr\u00eda agravarse en los pr\u00f3ximos d\u00edas si: en la noche del martes, el Senasa inform\u00f3 el primer caso de gripe aviar <\/strong>en una granja comercial.\n<\/p>\n

El maple de 30 unidades se encareci\u00f3 entre 35% y 45% en lo que va de este mes en los comercios minoristas.\n<\/p>\n

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El maple de 30 huevos subi\u00f3 m\u00e1s de $200 en febrero y ya super\u00f3 los $1.000 <\/p>\n<\/div>\n

Un maple, que a fin de enero costaba en torno a los $700 y los $800 (seg\u00fan los barrios de la CABA y del conurbano bonaerense), ahora vale entre $1.000 y $1.200.\n<\/p>\n

La variaci\u00f3n puede variar seg\u00fan se trate de los huevos n\u00famero “1” (los m\u00e1s grandes) y los n\u00fameros “2” (m\u00e1s peque\u00f1os).\n<\/p>\n

Y la carne tambi\u00e9n\u2026<\/strong><\/h2>\n

El kilo vivo de carne vacuna <\/strong>se encareci\u00f3 10,2% durante el mes que acaba de terminar: pas\u00f3 de $418 a $461. Desde que empez\u00f3 el a\u00f1o, la suba acumulada fue del 40%. “Pero eso no lo relev\u00f3 a tiempo el INDEC porque tom\u00f3 la tercera semana de enero, y el precio en las carnicer\u00edas y en las g\u00f3ndolas s\u00f3lo hab\u00eda subido un 5 %”, afirma Andr\u00e9s Costamagna, consultor del sector, en di\u00e1logo con iProfesional.\n<\/p>\n

Si es as\u00ed, el impacto pleno de la suba en los comercios reci\u00e9n se va a notar en el \u00edndice de febrero<\/strong><\/span>.\n<\/p>\n

“En la \u00faltima semana del mes, las carnes registraron una suba del 1,9%, acumulando un aumento en febrero del 13,8%”, destac\u00f3 Eco Go en su \u00faltimo informe sobre inflaci\u00f3n distribuido entre sus clientes.\n<\/p>\n

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“Las frutas experimentaron en la cuarta semana del mes un aumento del 1,1%, acumulando en febrero un alza del 8,1%. Las verduras por su parte mostraron un incremento del 0,6% semanal y ya acumulan una suba del 7,2%”, concluyeron desde la consultora.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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