{"id":57513,"date":"2026-10-16T18:38:24","date_gmt":"2026-10-16T18:38:24","guid":{"rendered":"https:\/\/cordoba.gob.ar\/?p=95433"},"modified":"2026-10-16T18:38:24","modified_gmt":"2026-10-16T18:38:24","slug":"dia-mundial-de-la-alimentacion-vital-strategies-destaco-los-resultados-de-los-kioscos-escolares-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=57513","title":{"rendered":"Dia Mundial de la Alimentaci\u00f3n: Vital Strategies destac\u00f3 los resultados de los kioscos escolares saludables"},"content":{"rendered":"
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En el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, la Municipalidad de C\u00f3rdoba comparte los resultados del primer a\u00f1o de implementaci\u00f3n del Decreto 310\/2024 de kioscos escolares saludables, que estableci\u00f3 una transformaci\u00f3n para limitar los productos ultraprocesados, golosinas y gaseosas, y promover m\u00e1s agua, fruta y opciones reales para las infancias.<\/p>\n

Hoy, el 100% las escuelas primarias municipales tienen agua segura y gratuita en puntos de hidrataci\u00f3n y 7 de cada 10 kioscos no venden bebidas azucaradas o endulzadas y avanzan hacia una oferta libre de alimentos con sellos de advertencia.<\/p>\n

Los chicos eligen lo que tienen cerca. Por eso, cambiar lo que est\u00e1 disponible en el entorno escolar es una de las formas m\u00e1s efectivas de cuidar su salud, sin pedirles que hagan un esfuerzo extra.<\/p>\n

La Escuela de Nutrici\u00f3n de la Universidad Nacional de C\u00f3rdoba midi\u00f3 durante casi dos a\u00f1os lo que pasaba en 24 escuelas y escuch\u00f3 a m\u00e1s de 150 directivos, docentes, familias y kiosqueros. Lo que encontraron muestra que el cambio no solo es posible, es sostenible.<\/p>\n

En octubre de 2024, ning\u00fan kiosco cumpl\u00eda todav\u00eda los criterios para ser considerado saludable; en mayo de 2025, el 27% ya hab\u00eda alcanzado la categor\u00eda saludable, el 68% se encontraba en proceso. Un a\u00f1o despu\u00e9s, por primera vez, ning\u00fan kiosco fue clasificado como no saludable. Adem\u00e1s, cada vez m\u00e1s escuelas decidieron tomar las riendas y administrar su propio kiosco.<\/p>\n

Sobre el Decreto 310\/2024: una transformaci\u00f3n por etapas<\/strong><\/p>\n

El decreto se aplic\u00f3 de forma gradual, para dar tiempo a escuelas, kiosqueros, estudiantes y familias a adaptarse: primero, agua segura y gratuita en todas las escuelas junto al fin de la venta y el patrocinio de bebidas azucaradas con sellos; luego, productos saludables y caseros pasaron a ocupar la primera l\u00ednea de exhibici\u00f3n del kiosco; y finalmente, venta exclusiva de alimentos sin sellos de advertencia y preparaciones caseras incluidas en las gu\u00edas municipales.<\/p>\n

Esta pol\u00edtica, que se construye con apoyo de la Alianza de Ciudades Saludables y se respalda en la Ley Nacional de Promoci\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n Saludable, combin\u00f3 estrategias de regulaci\u00f3n, fiscalizaci\u00f3n, instalaci\u00f3n de puntos de hidrataci\u00f3n, capacitaciones, equipamiento para los kioscos, gu\u00edas alimentarias y acompa\u00f1amiento de nutricionistas.<\/p>\n

M\u00e1s agua y menos bebidas azucaradas<\/strong><\/p>\n

El cambio m\u00e1s visible ocurri\u00f3 en las bebidas disponibles para los ni\u00f1os y ni\u00f1as. La instalaci\u00f3n y utilizaci\u00f3n de puntos de hidrataci\u00f3n permiti\u00f3 garantizar el acceso a agua segura y gratuita en todas las escuelas llev\u00f3 a un cambio progresivo en las rutinas.<\/p>\n

Las botellas reutilizables, su recarga durante los recreos y el uso cotidiano de los puntos de hidrataci\u00f3n comenzaron a formar parte de la rutina escolar. Adem\u00e1s, los kioscos ya no ofrecen gaseosas y aumentaron la oferta de frutas y otras alternativas saludables y retiraron publicidad y patrocinio de productos con oct\u00f3gonos negros.<\/p>\n

96 de cada 100 personas de la comunidad educativa valora positivamente la pol\u00edtica, principalmente en relaci\u00f3n con el mayor consumo de agua y la transformaci\u00f3n del kiosco hacia una oferta saludable.<\/p>\n

C\u00f3rdoba demostr\u00f3 que modificar de manera sostenida el entorno alimentario escolar es posible cuando se combinan regulaci\u00f3n, infraestructura, educaci\u00f3n, monitoreo, acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico y compromiso de las comunidades educativas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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