“Despu\u00e9s de una segunda campa\u00f1a con m\u00e1rgenes por el suelo, los peque\u00f1os y medianos productores van a achicar la siembra<\/mark>“, dijo a El Economista<\/strong> Enrique Garc\u00eda, presidente de la Asociaci\u00f3n de Plantadores de Arroz de Entre R\u00edos<\/a>. “En nuestra asociaci\u00f3n, que nuclea aproximadamente a la mitad de los productores de la provincia, el 8% ya tiene definido que no va a sembrar en la pr\u00f3xima campa\u00f1a”, agreg\u00f3. <\/p>\n La combinaci\u00f3n de una mayor superficie implantada y buenas condiciones clim\u00e1ticas impulsaron la producci\u00f3n arrocera durante la campa\u00f1a 2024\/2025<\/mark>, al punto que con m\u00e1s 1,7 millones de toneladas se transform\u00f3 en la segunda con mayor volumen de los \u00faltimos 15 a\u00f1os. Sin embargo, los factores positivos se revirtieron en el \u00faltimo a\u00f1o y medio. <\/p>\n \ufeff <\/p>\n Por un lado, los precios internacionales, en los que se referencia el mercado local, cayeron con fuerza. Luego de restricciones a las exportaciones con el objetivo de recomponer la oferta interna, India<\/a>, el principal exportador mundial, volvi\u00f3 al mercado internacional, lo que, sumado a cosechas record en el resto de Asia, provoc\u00f3 una sobreoferta. Con eso, los precios cayeron al nivel m\u00e1s bajo desde 2017. <\/p>\n Ese descenso lleg\u00f3 en el peor momento para los productores locales. La falta de acceso al cr\u00e9dito ante niveles de tasas de inter\u00e9s que se dispararon a partir del tercer trimestre del a\u00f1o pasado forz\u00f3 a muchos arroceros a malvender su producci\u00f3n inmediatamente tras la cosecha entre febrero y abril pasados. Eso deprimi\u00f3 a\u00fan m\u00e1s los precios. Actualmente, a los productores locales se les paga entre 250 y 270 pesos por el kilo de arroz c\u00e1scara <\/strong>-el grano tal cual se lo cosecha-, un valor que es pr\u00e1cticamente el mismo que percib\u00edan el a\u00f1o pasado. Con eso, seg\u00fan el \u00faltimo “Sem\u00e1foro de las Econom\u00edas Regionales” elaborado por Coninagro, el productor arrocero est\u00e1 recibiendo apenas el 16% del precio final que paga el consumidor<\/mark>, 3 puntos porcentuales por debajo de su promedio hist\u00f3rico. <\/p>\n A la debilidad de los precios se sumaron costos en alza, sobre todo el del combustible en un cultivo que requiere entre 400 y 600 litros de gasoil por hect\u00e1rea. A comienzos de a\u00f1o, las proyecciones en el sector apuntaban a un costo de unos 1.500 pesos por litro de combustible, pero los efectos de la guerra en Medio Oriente <\/a>lo terminaron impulsando hasta 2.400 pesos. Con ese salto, el combustible pas\u00f3 de representar algo m\u00e1s del 30% de los costos a m\u00e1s del 50%. A eso se agrega el fuerte incremento del precio de la urea y de los fertilizantes fosforados que se utilizan para cultivar arroz. <\/p>\n \ufeff <\/p>\n Esas condiciones llevaron a que el rinde necesario solo para cubrir los costos de producci\u00f3n se ubique entre los 11.500 y 12.000 kilos por hect\u00e1rea, una cifra que est\u00e1 muy por encima de los cerca de 9.000 kilos en promedio que alcanzan con condiciones clim\u00e1ticas favorables los productores arroceros en Entre R\u00edos. <\/p>\n “Aunque uno sea excelente produciendo, no cierran los n\u00fameros<\/mark>“, dijo a El Economista <\/strong>Luciano Challio, productor arrocero y presidente de la Federaci\u00f3n Agraria filial San Salvador, Entre R\u00edos. “El aumento de los costos nos dej\u00f3 a los peque\u00f1os y medianos productores sin capital de trabajo para afrontar esta pr\u00f3xima campa\u00f1a<\/mark>; empresas grandes tienen otras espaldas, pero nosotros tuvimos que desprendernos del arroz a precios bajos para poder pagar las cuotas”, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n \ufeff <\/p>\n La crisis de rentabilidad manda y muchos productores en Corrientes<\/a>, Entre R\u00edos y Santa Fe<\/a>, las provincias donde se concentra gran parte del cultivo del arroz, prev\u00e9n reducir el \u00e1rea de siembra. Solo en Entre R\u00edos se proyecta para la campa\u00f1a 2026\/2027 la peor retracci\u00f3n de siembra en 26 a\u00f1os con una ca\u00edda del 20% en la superficie implantada. Con eso, la Bolsa de Cereales de Entre R\u00edos proyect\u00f3 una ca\u00edda del 30% en la cosecha<\/strong> de arroz respecto a la campa\u00f1a anterior. <\/p>\n La ca\u00edda de la siembra y de la producci\u00f3n impacta con fuerza sobre el movimiento econ\u00f3mico y el empleo en departamentos como San Salvador, Villaguay y Concordia, en Entre R\u00edos; Mercedes, Curuz\u00fa Cuati\u00e1 y Ber\u00f3n de Astrada, en Corrientes; y San Javier y Garay, en Santa Fe. “El cultivo del arroz ocupa cuatro veces m\u00e1s personal en comparaci\u00f3n con la siembra de ma\u00edz o soja<\/a>“, dijo Challio. <\/p>\n La cadena arrocera se inicia con los productores, pasa a las plantas de secado para reducir la humedad del grano y de ah\u00ed va a los molinos, donde se procesa y envasa para su comercializaci\u00f3n. En ese proceso intervienen, por ejemplo, los aguadores, quienes se encargan de administrar y conducir el agua de riego. A eso se agregan los bombistas, trabajadores que operan, supervisan y mantienen los sistemas de bombeo de agua, una tarea clave dado que el riego constante determina el rendimiento del cultivo. Ese tipo de labores se transmite de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, por lo que la p\u00e9rdida de ese personal se vuelve dif\u00edcil de recuperar. <\/p>\n \ufeff <\/p>\n Sin embargo, los recortes ya comenzaron. “Si se dejaran de sembrar 8.000 hect\u00e1reas, se perder\u00edan 100 empleos directos solo de aguadores<\/mark>“, dijo Garc\u00eda. “A eso hay que sumarle los talleres, el transporte y todo el empleo indirecto: si por cada 100 hect\u00e1reas se necesitan m\u00e1s o menos 4 personas, la p\u00e9rdida de empleo ser\u00e1 grande”, agreg\u00f3.<\/p>\n Aunque con un impacto menor, los recortes tambi\u00e9n amenazan con llegar al sector industrial. “Algunos molinos, al ver que en la pr\u00f3xima campa\u00f1a no van a tener el mismo volumen de materia prima para seguir produciendo, tambi\u00e9n empezar\u00e1n a despedir personal”, se\u00f1al\u00f3 Challio. <\/p>\n \ufeff <\/p>\n Para completar un panorama sombr\u00edo, a la muy desfavorable ecuaci\u00f3n de precios y costos se suman malas perspectivas clim\u00e1ticas. Durante la campa\u00f1a pasada, el clima jug\u00f3 a favor: el fen\u00f3meno de La Ni\u00f1a trajo cielos despejados y altos niveles de radiaci\u00f3n solar. Con eso, los rendimientos alcanzaron niveles hist\u00f3ricos. <\/p>\n Sin embargo, para el ciclo actual, el panorama meteorol\u00f3gico es el inverso a partir de la llegada de El Ni\u00f1o<\/mark>. Los pron\u00f3sticos de precipitaciones por encima de lo normal entre noviembre y marzo se suman a la mayor presencia de nubes, lo que reduce la radiaci\u00f3n solar, un elemento clave para el arroz durante su etapa de floraci\u00f3n y llenado de granos. De acuerdo con los registros hist\u00f3ricos de la Bolsa de Cereales de Entre R\u00edos, en las \u00faltimas campa\u00f1as influenciadas por El Ni\u00f1o (2015\/16, 2018\/19 y 2023\/24), el rendimiento promedio cay\u00f3 a unos 7.000 kilos por hect\u00e1rea, una baja del 13% frente a ciclos \u00f3ptimos.<\/p>\n Ante este escenario complejo, los productores arroceros vienen buscando sin suerte una respuesta del gobierno nacional. “Estamos pidiendo financiamiento a tasas razonables<\/mark>: hoy estamos accediendo a cr\u00e9dito a una tasa del 38% anual, que es un salvavidas de plomo”, dijo Challio, de la Federaci\u00f3n Agraria. “Pedimos que la tasa se acerque a un 25% con un plazo de dos o tres campa\u00f1as para tener algo de ox\u00edgeno y poder pagar, pero si bien hemos tenido reuniones, no hubo respuesta ni del gobierno nacional ni del Banco Naci\u00f3n<\/a>: si no hay una decisi\u00f3n pol\u00edtica, no pasa nada, vamos a Buenos Aires <\/a>y nos chocamos contra una pared”, agreg\u00f3. <\/p>\n \ufeff <\/p>\n Sin una visi\u00f3n estrat\u00e9gica por parte de las autoridades, el sector arrocero podr\u00eda desaprovechar una nueva oportunidad que asoma en el horizonte. La escasez de oferta en pa\u00edses clave como Tailandia y el temor a da\u00f1os en las pr\u00f3ximas cosechas debido a El Ni\u00f1o viene impulsando el precio internacional del arroz. <\/p>\n “La expectativa es que la campa\u00f1a que viene va a ser muy buena en t\u00e9rmino de precios: el arroz c\u00e1scara ya est\u00e1 empezando a aumentar y el que tenga espaldas para aguantar quiz\u00e1s pueda recibir en un mes 400 pesos por kilo”, dijo Challio. “Pero sin una respuesta del gobierno, lamentablemente los peque\u00f1os y medianos productores nos quedamos sin capital de trabajo para afrontar la pr\u00f3xima campa\u00f1a y no podremos aprovechar esa oportunidad”, concluy\u00f3.<\/p>\n![\"cosecha](\"http:\/\/economiapoliticacba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/los-productores-de-arroz-entre-la-crisis-de-rentabilidad-y-la-falta-de-respuestas-del-gobierno-de-milei.webp\")
Efectos sociales y la pared del gobierno<\/h2>\n
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