{"id":52683,"date":"2026-06-16T15:15:00","date_gmt":"2026-06-16T15:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/comex\/456631-carne-brasilena-25-por-ciento-mas-barata-arrasa-gondolas-cambia-precio-asado-junio-2026"},"modified":"2026-06-16T15:15:00","modified_gmt":"2026-06-16T15:15:00","slug":"explotan-importaciones-de-lomo-asado-y-vacio-de-brasil-y-precios-se-desploman-hasta-25","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=52683","title":{"rendered":"Explotan importaciones de lomo, asado y vac\u00edo de Brasil y precios se desploman hasta 25%"},"content":{"rendered":"<p>El escenario era impensado hasta hace poco tiempo. La <strong>carne brasile\u00f1a comenz\u00f3 a ganar espacio<\/strong> en las g\u00f3ndolas y en las carnicer\u00edas argentinas. Lo que empez\u00f3 como un fen\u00f3meno marginal se transform\u00f3 en una tendencia cada vez m\u00e1s visible: <strong><a href=\"https:\/\/www.iprofesional.com\/economia\/434546-en-pais-del-asado-crecen-importaciones-carne-desde-brasil-y-estan-en-niveles-record\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">las importaciones de carne vacuna desde Brasil se multiplicaron por quince<\/a><\/strong> en pocos meses y ya representan una porci\u00f3n relevante del consumo local.<\/p>\n<p>La cuesti\u00f3n tiene impacto: algunos de los denominados cortes populares -desde <a href=\"https:\/\/www.iprofesional.com\/recreo\/456071-excelentes-parrillas-para-comer-el-mejor-asado-sin-gastar-de-mas-en-buenos-aires\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">asado, vac\u00edo y tapa de asado<\/a>&#8211; y tambi\u00e9n lomo se ofrecen con <strong>precios muy competitivos en los comercios argentinos, hasta un 25% m\u00e1s baratos<\/strong> que los cortes &#8220;made in Argentina&#8221;.<\/p>\n<p><span>Seg\u00fan referentes del sector, como el director de la Sociedad Rural Andr\u00e9s Costamagna, el ingreso de carne vacuna desde el pa\u00eds vecino pas\u00f3 de unas 1.000 toneladas mensuales a <strong>alrededor de 15.000 toneladas por mes<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p>Se trata de un volumen in\u00e9dito para los est\u00e1ndares recientes del mercado argentino y que <strong>ya equivale a alrededor del 7% del consumo mensual<\/strong>.<\/p>\n<p>La expectativa de los operadores es que esa participaci\u00f3n incluso pueda seguir creciendo y <strong>acercarse al 10% del mercado<\/strong> bajo las condiciones actuales.<\/p>\n<h2>Precios de carne m\u00e1s bajos: asado, vac\u00edo, lomo y otros<\/h2>\n<p>El fen\u00f3meno comenz\u00f3 a sentirse en los puntos de venta. Los frigor\u00edficos brasile\u00f1os est\u00e1n desembarcando con mayor fuerza en la Argentina y varios de los principales distribuidores ya incorporaron mercader\u00eda importada.<\/p>\n<div class=\"imagen\" readability=\"7\"><img loading=\"lazy\" fetchpriority=\"low\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/assets.iprofesional.com\/assets\/jpg\/2026\/06\/618632.jpg\" alt=\"1\" width=\"899\" height=\"1505\"><\/p>\n<p>Explotaron las importaciones de carne de Brasil<\/p>\n<\/div>\n<p>Como consecuencia, cortes tradicionales comenzaron a aparecer en las g\u00f3ndolas con <strong>precios inferiores a los de la producci\u00f3n local<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Asado<\/li>\n<li>Vac\u00edo<\/li>\n<li>Bife ancho<\/li>\n<li>Bife angosto<\/li>\n<li>Tapa de cuadril<\/li>\n<li>Tapa de nalga<\/li>\n<li>Lomo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un kilo de <strong>lomo brasile\u00f1o se vende en algunas cadenas a $23.400<\/strong> contra $30.000 que cuesta habitualmente en las mismas tiendas.<\/p>\n<p>En el caso de otros cortes, como la <strong>tapa de asado, el valor asciende $12.000<\/strong>, lo mismo que la tira de asado. Un precio promedio &#8220;argentino&#8221; ronda los <strong>$15.000, un 25% m\u00e1s caro<\/strong> que su similar brasile\u00f1o.<\/p>\n<h2>Precios m\u00e1s competitivos: los motivos de un fen\u00f3meno<\/h2>\n<p><span>La principal explicaci\u00f3n es que Brasil cuenta hoy con una materia prima m\u00e1s barata. <a href=\"https:\/\/www.iprofesional.com\/economia\/446404-por-que-importaciones-carne-brasilena-pueden-dispararse-2026\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">El valor del novillo medido en d\u00f3lares se encuentra por debajo del similar argentino<\/a>, lo que permite que los frigor\u00edficos brasile\u00f1os lleguen al mercado local con precios m\u00e1s competitivos.<\/span><\/p>\n<p>En algunos casos, la <strong>diferencia ronda el 15%<\/strong>, una brecha suficiente para captar la atenci\u00f3n de consumidores que vienen de enfrentar fuertes aumentos en los precios de la carne durante los \u00faltimos meses, y que reci\u00e9n ahora volvieron a estabilizarse pero en valores caros en relaci\u00f3n a los importados.<\/p>\n<p>Para los especialistas, la creciente presencia de carne brasile\u00f1a no responde a una ca\u00edda de la demanda dom\u00e9stica sino a <strong>un problema de oferta<\/strong>.<\/p>\n<p>Durante a\u00f1os, la Argentina produjo entre 65 y 70 kilos de carne vacuna por habitante. De ese volumen, alrededor de 15 kilos se destinaban a la exportaci\u00f3n y entre 50 y 55 kilos quedaban para el mercado interno.<\/p>\n<p>La situaci\u00f3n cambi\u00f3 durante el \u00faltimo a\u00f1o. La <strong>producci\u00f3n cay\u00f3 a niveles cercanos a los 60 kilos por habitante<\/strong> y ese menor volumen obliga a repartir una torta m\u00e1s peque\u00f1a entre consumo local y exportaciones.<\/p>\n<p>En consecuencia, las exportaciones medidas en toneladas disminuyen y el consumo interno tambi\u00e9n se reduce respecto de los niveles hist\u00f3ricos. Para tener una idea: durante abril se exportaron <strong>46.100 toneladas de carne bovina por u$s321 millones<\/strong>, lo que represent\u00f3 una <strong>baja del 26,7% en el volumen<\/strong>.<\/p>\n<p>En precios, las ventas al exterior muestran un <strong>alza del 20%<\/strong>.<\/p>\n<h2>Consumidor local: demanda interna insatisfecha<\/h2>\n<p>Costamagna, en di\u00e1logo con <strong>iProfesional<\/strong>, argument\u00f3 que eso no significa necesariamente que el consumidor haya abandonado la carne por falta de poder adquisitivo.<\/p>\n<p><span>Por el contrario, se\u00f1al\u00f3 que <strong>existe una demanda insatisfecha<\/strong>. En otras palabras, los consumidores comprar\u00edan m\u00e1s carne si hubiera una mayor oferta disponible a precios m\u00e1s accesibles.<\/span><\/p>\n<p>Esa es precisamente la oportunidad que est\u00e1n aprovechando los frigor\u00edficos brasile\u00f1os.<\/p>\n<p>La menor producci\u00f3n argentina genera un espacio que las importaciones comienzan a cubrir.<\/p>\n<p>Al mismo tiempo, Brasil enfrenta cambios en algunos de sus principales mercados internacionales. Las dificultades para colocar determinados vol\u00famenes en destinos como China o Estados Unidos impulsan a los exportadores brasile\u00f1os a buscar alternativas comerciales en otros pa\u00edses de la regi\u00f3n.<\/p>\n<h2>Argentina, una opci\u00f3n atractiva<\/h2>\n<p>Parad\u00f3jicamente, mientras ingresan m\u00e1s cortes importados, el <strong>negocio exportador argentino podr\u00eda cerrar el a\u00f1o con un r\u00e9cord de ingreso de divisas<\/strong>. La raz\u00f3n es que los precios internacionales de la carne se encuentran en niveles elevados.<\/p>\n<p>Por eso, aun cuando el pa\u00eds exporte menos toneladas que en a\u00f1os anteriores, el <strong>valor total de las ventas externas podr\u00eda resultar superior<\/strong>.<\/p>\n<p>Durante abril, el valor promedio de las ventas al exterior alcanz\u00f3 los <strong>u$s6.900 por tonelada, un r\u00e9cord<\/strong> para la carne vacuna argentina. La cifra representa un <strong>incremento del 86% respecto del mismo mes de 2024<\/strong> y del 38% versus abril 2025.<\/p>\n<p>Mientras tanto, en las g\u00f3ndolas ya comenz\u00f3 a observarse un fen\u00f3meno poco habitual para el mercado local: carne brasile\u00f1a compitiendo de igual a igual con la producci\u00f3n nacional y ofreciendo <strong>precios m\u00e1s bajos en algunos de los cortes preferidos<\/strong> por los argentinos.<\/p>\n<p>Lo que parec\u00eda una excepci\u00f3n se est\u00e1 convirtiendo r\u00e1pidamente en una nueva realidad para el negocio de la carne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El escenario era impensado hasta hace poco tiempo. La carne brasile\u00f1a comenz\u00f3 a ganar espacio en las g\u00f3ndolas y en las carnicer\u00edas argentinas. 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