{"id":43910,"date":"2025-10-20T23:55:00","date_gmt":"2025-10-20T23:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/negocios\/439999-gigante-alimenticia-invirtio-45-millones-dolares-en-planta-mas-moderna-sudamerica"},"modified":"2025-10-20T23:55:00","modified_gmt":"2025-10-20T23:55:00","slug":"gigante-de-la-industria-alimenticia-invirtio-us45-millones-en-la-planta-mas-moderna-de-sudamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=43910","title":{"rendered":"Gigante de la industria alimenticia invirti\u00f3 u$s45 millones en la planta “m\u00e1s moderna de Sudam\u00e9rica”"},"content":{"rendered":"

El Grupo Motta,<\/strong> uno de los principales referentes de la avicultura argentina<\/strong>, est\u00e1 culminando la construcci\u00f3n de una nueva planta de faena de su empresa Calisa<\/strong>, ubicada en la localidad de Racedo<\/strong>, provincia de Entre R\u00edos. La obra demand\u00f3 una inversi\u00f3n de m\u00e1s de 45 millones de d\u00f3lares <\/strong>y constituye una de las apuestas m\u00e1s significativas del sector alimenticio en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/a><\/p>\n

La nueva planta, que se extiende sobre 16 mil metros cuadrados<\/strong>, fue concebida en 2018 como parte de un ambicioso plan de expansi\u00f3n industrial. Sin embargo, su ejecuci\u00f3n sufri\u00f3 retrasos debido primero a la pandemia <\/strong>y luego a los brotes de influenza aviar<\/a> que afectaron al pa\u00eds.<\/p>\n

“En 2018 proyectamos este desarrollo, pero pasaron cosas, como se suele decir. Primero la pandemia y luego los brotes de influenza aviar, que retrasaron su ejecuci\u00f3n<\/strong>“, explic\u00f3 Augusto Motta<\/strong>, presidente de Calisa.<\/p>\n

A pesar de los contratiempos, la obra est\u00e1 pr\u00f3xima a finalizar. “Ahora est\u00e1 a un 5% de poder lanzarlo.<\/span> Antes de fin de a\u00f1o estaremos haciendo pruebas para que en 2026 se pueda poner en marcha”, detall\u00f3 el empresario.<\/p>\n

Tecnolog\u00eda de punta y empleo especializado<\/h2>\n

El proyecto no solo representa un salto productivo sino tambi\u00e9n tecnol\u00f3gico. Motta anticip\u00f3 que la nueva planta “ser\u00e1 la m\u00e1s moderna de la Argentina y de Sudam\u00e9rica”,<\/strong> equipada con tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n que permitir\u00e1 alcanzar una faena de 240 mil pollos<\/a> diarios en doble turno, cuadruplicando la capacidad actual de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

La primera etapa de operaci\u00f3n prev\u00e9 una capacidad de faena de 75 mil aves por d\u00eda,<\/strong> con un sistema de congelado de 240 toneladas diarias<\/strong>, que luego se duplicar\u00e1 hasta las 480 toneladas. Adem\u00e1s, el complejo dispondr\u00e1 de una capacidad de almacenamiento de 20 mil toneladas de productos frescos.<\/p>\n

El impacto laboral tambi\u00e9n ser\u00e1 significativo. Inicialmente, se generar\u00e1n 50 nuevos empleos, a los que se sumar\u00e1n otros 50 en una segunda etapa.<\/span> “Es empleo con mucho valor agregado, porque la industria cambi\u00f3 mucho. Est\u00e1 muy tecnologizada y se requiere de gente especializada, ingenieros y profesionales en distintos rubros para su funcionamiento”, subray\u00f3 Motta.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

La nueva planta del Grupo Motta ser\u00e1 de las m\u00e1s modernas de Sudam\u00e9rica<\/p>\n<\/div>\n

Financiamiento y la estrategia para exportar mejor<\/h2>\n

El proceso de inversi\u00f3n no fue sencillo. La obra requiri\u00f3 un fuerte esfuerzo financiero en un contexto de tasas elevadas<\/a> y cr\u00e9dito escaso. “Fue una de las carencias m\u00e1s importantes que encontramos”,<\/strong> reconoci\u00f3 el empresario. Por esa raz\u00f3n, el grupo tambi\u00e9n recurri\u00f3 a apalancamiento propio. “Hubo un esfuerzo de los socios due\u00f1os de la firma: pusimos nuestro granito de arena sin distribuci\u00f3n de utilidades para que se pueda terminar”, explic\u00f3.<\/span><\/p>\n

La planta, que forma parte del complejo industrial de Grupo Motta,<\/strong> se encuentra junto al establecimiento hist\u00f3rico del grupo fundado por Don H\u00e9ctor Motta, padre del actual presidente, consolidando as\u00ed un polo productivo av\u00edcola en el centro de Entre R\u00edos.<\/p>\n

El proyecto tiene una proyecci\u00f3n a diez a\u00f1os y apunta a consolidar a Calisa como uno de los principales exportadores de carne aviar del pa\u00eds. La firma cuenta con acceso a 25 mercados internacionales y busca aprovechar el potencial de una prote\u00edna que, seg\u00fan Motta, “est\u00e1 condenada al \u00e9xito”<\/strong>.<\/p>\n

“Estamos convencidos desde hace 20 a\u00f1os de que la avicultura va a crecer con exportaciones<\/strong>. La industria tiene muchas posibilidades de desarrollo, pero el desaf\u00edo est\u00e1 en trabajar en el agregado de valor, con nuevas herramientas y formas de presentaci\u00f3n de los productos”, explic\u00f3 el empresario.<\/p>\n

El salto en capacidad productiva permitir\u00e1 disponer de un mayor saldo exportable, clave en un contexto en el que el mercado interno muestra se\u00f1ales de saturaci\u00f3n.<\/p>\n

Un mercado interno maduro: qu\u00e9 pasa con el consumo<\/h2>\n

El consumo de carne aviar en la Argentina s<\/a>e consolid\u00f3 en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas como una de las principales fuentes de prote\u00edna animal. En el a\u00f1o 2000, el consumo aparente era de 26,6 kilos por persona,<\/strong> pero desde entonces creci\u00f3 de forma sostenida hasta superar los 45 kilos per c\u00e1pita anuales, un nivel que se mantiene pr\u00e1cticamente estable desde 2015.<\/p>\n

En t\u00e9rminos absolutos, el consumo aparente pas\u00f3 de 960 mil toneladas en 2000 a m\u00e1s de 2,1 millones de toneladas en 2024,<\/span> m\u00e1s del doble que hace dos d\u00e9cadas. Sin embargo, el estancamiento del consumo per c\u00e1pita sugiere que el mercado interno ha alcanzado un punto de madurez. “Es dif\u00edcil pensar que, siendo Argentina el sexto pa\u00eds de mayor consumo de carne aviar del mundo, haya margen para aumentar significativamente la demanda dom\u00e9stica”<\/strong>, se\u00f1alan los analistas del sector.<\/p>\n

En ese contexto, el crecimiento de la producci\u00f3n av\u00edcola depender\u00e1 cada vez m\u00e1s de la capacidad de colocar excedentes en los mercados internacionales.<\/p>\n

Exportaciones y oportunidades<\/h2>\n

De acuerdo con datos de la SAGyP y el INDEC, en 2024 las exportaciones de productos av\u00edcolas (pollo entero, trozado y procesados) alcanzaron 185 mil toneladas por un valor de 222 millones de d\u00f3lares<\/strong>. Si bien esto representa apenas el 6% de las divisas que genera el complejo c\u00e1rnico bovino, el sector muestra se\u00f1ales de recuperaci\u00f3n tras a\u00f1os de estancamiento productivo.<\/p>\n

En los primeros cuatro meses de 2025, las exportaciones totalizaron 64,9 millones de d\u00f3lares, <\/strong>un 13% menos que en el mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior. No obstante, se registraron los primeros env\u00edos a China tras la reapertura sanitaria, con exportaciones por m\u00e1s de 1,1 millones de d\u00f3lares en abril. Este dato marca un punto de inflexi\u00f3n: el gigante asi\u00e1tico vuelve a posicionarse como destino estrat\u00e9gico.<\/p>\n

Las perspectivas internacionales son favorables. Seg\u00fan proyecciones de la FAO, las importaciones globales de carne aviar crecer\u00e1n un 10% entre 2025 y 2033, impulsadas por la demanda de pa\u00edses de \u00c1frica y Asia. <\/span>Este aumento superar\u00e1 el crecimiento esperado para otras carnes, lo que abre una ventana de oportunidad para pa\u00edses productores como Argentina.<\/p>\n

El impacto regional y la visi\u00f3n de futuro<\/h2>\n

La nueva planta de Calisa no solo representa un salto tecnol\u00f3gico y productivo<\/strong>, sino tambi\u00e9n un motor de desarrollo regional para Entre R\u00edos. Con su puesta en marcha, el grupo apunta a fortalecer la integraci\u00f3n de toda su cadena de valor: desde la producci\u00f3n de granos y alimento balanceado, hasta la faena, el procesamiento y la exportaci\u00f3n de productos con valor agregado.<\/p>\n

“Comienza una nueva etapa donde podremos alcanzar un crecimiento sostenido en la capacidad productiva,<\/strong> unificando el sistema mixto de faena, manteniendo los m\u00e1ximos est\u00e1ndares de calidad y tecnolog\u00eda de punta”, se\u00f1alaron desde el Grupo Motta.<\/p>\n

La obra est\u00e1 pensada como un proyecto de largo plazo, que acompa\u00f1e la evoluci\u00f3n del mercado global y la necesidad de una industria m\u00e1s eficiente y sustentable. En palabras de Augusto Motta: “La avicultura argentina tiene un enorme futuro si logra combinar inversi\u00f3n<\/strong>, tecnolog\u00eda y apertura de mercados. Este es un paso m\u00e1s hacia ese objetivo”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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