{"id":4049,"date":"2022-12-24T20:03:00","date_gmt":"2022-12-24T20:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=4049"},"modified":"2022-12-24T20:03:00","modified_gmt":"2022-12-24T20:03:00","slug":"preven-que-en-2023-la-demanda-mundial-de-carne-siga-creciendo-por-encima-de-la-oferta-exportable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=4049","title":{"rendered":"Prev\u00e9n que en 2023 la demanda mundial de carne siga creciendo por encima de la oferta exportable"},"content":{"rendered":"

La demanda mundial de carne registrar\u00e1 en 2023 un crecimiento por encima de la oferta exportable<\/strong>, indic\u00f3 Jos\u00e9 Lizzi, l\u00edder del \u00e1rea de Ganader\u00eda de la Asociaci\u00f3n Argentina de Consorcios Regionales de Experimentaci\u00f3n Agr\u00edcola (CREA<\/strong>). <\/p>\n

En este sentido, Lizzi remarc\u00f3 que “uno de los mayores exportadores, Estados Unidos, experimente una ca\u00edda importante de la producci\u00f3n debido a una severa sequ\u00eda que afecta buena parte de su territorio”.<\/strong><\/mark> <\/p>\n

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Sin embargo, aclar\u00f3 Lizzi, como en 2022, las eventuales oportunidades que pudiesen aparecer en el mercado internacional estar\u00e1n condicionadas por las restricciones a las exportaciones, los derechos de exportaci\u00f3n y las distorsiones cambiarias. <\/p>\n

CREA dio a conocer sus proyecciones esta semana en el Outlook Ganadero 2023<\/strong>, llevado a cabo en la sede porte\u00f1a de la entidad. <\/p>\n

Seg\u00fan el directivo, “para que al sector ganadero le vaya bien es necesario que le vaya bien a la Argentina”, pues hay una elevada correlaci\u00f3n entre el nivel de facturaci\u00f3n del sector ganadero con el PIB del pa\u00eds. <\/p>\n

Al analizar los datos microecon\u00f3micos de la cadena de valor ganadera correspondientes a las \u00faltimas dos d\u00e9cadas, CREA dio cuenta de una “elevada correlaci\u00f3n entre el precio del novillo y el valor minorista de la carne vacuna, con lo cual la suerte de las empresas ganaderas est\u00e1 atada a la evoluci\u00f3n del poder adquisitivo de las familias argentinas”. <\/p>\n

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La proyecci\u00f3n para 2023 realizada por Ganader\u00eda CREA, tanto de m\u00e1xima como de m\u00ednima, muestra que no existe posibilidad de replicar el nivel de faena<\/strong><\/mark> registrado en 2022 “porque eso implicar\u00eda resentir el stock y la oferta futura de carne”<\/strong>, explic\u00f3 Lizzi. <\/p>\n

En este sentido, apunt\u00f3: “Con la expectativa de un ma\u00edz caro para el primer semestre del a\u00f1o que viene, muchos planteos ganaderos van hacia dise\u00f1os m\u00e1s defensivos con un mayor componente de base pastoril”. <\/p>\n

Asimismo, se prev\u00e9 que contin\u00fae la retenci\u00f3n de vientres que, si bien en el mediano plazo contribuye a aumentar la oferta de carne, puede generar lo contrario en el corto plazo. <\/p>\n

La media de datos del registro hist\u00f3rico reciente muestra que, en per\u00edodos previos a ciclos electorales, el valor del novillo tiende a experimentar un ajuste entre diciembre y marzo del a\u00f1o siguiente para luego permanecer sin mayores cambios hasta el per\u00edodo posterior a la elecci\u00f3n, donde suele haber una suba significativa, detall\u00f3 CREA. <\/p>\n