{"id":40395,"date":"2025-07-03T14:00:00","date_gmt":"2025-07-03T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/economia\/432006-inflacion-2025-en-tiempo-real-que-alimentos-estan-mas-baratos-en-julio"},"modified":"2025-07-03T14:00:00","modified_gmt":"2025-07-03T14:00:00","slug":"supermercados-reciben-las-nuevas-listas-de-precios-los-productos-que-aumentan-y-los-que-ahora-estan-mas-baratos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=40395","title":{"rendered":"Supermercados reciben las nuevas listas de precios: los productos que aumentan y los que ahora est\u00e1n m\u00e1s baratos"},"content":{"rendered":"
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En la \u00faltima reuni\u00f3n de la Copal \u2014la c\u00e1mara que aglutina a las f\u00e1bricas de alimentos y bebidas<\/a>\u2014, los empresarios llegaron a una conclusi\u00f3n para definir la din\u00e1mica de las ventas de junio: “Hay leves variaciones positivas”.<\/strong><\/p>\n

Fue la f\u00f3rmula que encontraron los empresarios para definir una din\u00e1mica de ventas que, si bien dejaron de caer, en la mayor\u00eda de los casos no llega a los objetivos planteados a comienzos del mes pasado.<\/p>\n

“Est\u00e1 todo muy tranquilo; demasiado”, <\/strong>enfatiza \u2014en di\u00e1logo con iProfesional<\/strong>\u2014 uno de los ejecutivos que presenci\u00f3 ese encuentro de la c\u00e1mara. “Obviamente que las compa\u00f1\u00edas no est\u00e1n acostumbradas a abrir sus n\u00fameros, pero en este contexto compartimos la realidad de lo que nos ocurre porque tratamos de encontrar las respuestas”<\/span>, dice ese mismo empresario.<\/p>\n

El rubro de los alimentos<\/a> viene jugado a favor de la estrategia del Gobierno<\/strong> para mostrar un IPC m\u00e1s bajo. Fue clave, de hecho, en la medici\u00f3n de mayo, que dio apenas el 1,5%.<\/p>\n

Para junio, las principales consultoras midieron una inflaci\u00f3n de entre 1,8% y 2,0%,<\/strong> pero con los alimentos yendo unas d\u00e9cimas por detr\u00e1s de ese promedio.<\/p>\n

Inflaci\u00f3n: los precios se acomodan<\/h2>\n

El panorama de ventas pinchadas y expectativa de inflaci\u00f3n tranquila, con una leve tendencia a la baja, redunda en que las empresas l\u00edderes se muestran muy cautas a la hora de armar las listas de precios en el arranque del mes.<\/p>\n

“Hoy todos estamos privilegiando vender m\u00e1s volumen antes que recomponer los m\u00e1rgenes de utilidades”,<\/strong> se sincera la directora de una compa\u00f1\u00eda l\u00edder, tambi\u00e9n presente en la reuni\u00f3n de la Copal.<\/p>\n

Para tener una idea: una de las empresas m\u00e1s grandes de la alimentaci\u00f3n acaba de anunciarles a sus clientes \u2014que incluyen a todas las cadenas de grandes supermercados\u2014 que los productos m\u00e1s b\u00e1sicos de su portafolio no tendr\u00e1n ning\u00fan incremento en este comienzo de mes.<\/strong><\/span><\/p>\n

Algo pocas veces visto en lo que va de esta d\u00e9cada. Es m\u00e1s: la mayor\u00eda de los ejecutivos que se desempe\u00f1an en esa compa\u00f1\u00eda l\u00edder eran adolescentes cuando en Argentina hubo deflaci\u00f3n, justo antes de la explosi\u00f3n de la convertibilidad.<\/p>\n

Alimentos esenciales marcan no suben de precio y hasta marcan bajas<\/h2>\n

Algunas de las grandes empresas fabricantes de alimentos tomaron la decisi\u00f3n de dejar inalterados los precios de sus productos m\u00e1s esenciales: aceite de girasol, harinas, arroz y fideos sin ning\u00fan aditamento.<\/strong><\/p>\n

Para el resto \u2014desde fideos (con huevos o con prote\u00ednas) a arroces saborizados\u2014, y tambi\u00e9n para los congelados, los incrementos van desde el 4% al 6%.<\/strong><\/p>\n

En el caso de las yerbas<\/strong>, el incremento promedio es del 2,5%.<\/strong><\/p>\n

Un poco m\u00e1s abajo se ubican las gaseosas <\/strong>de primeras marcas, con aumentos de 1,5%<\/strong>, por detr\u00e1s de las remarcaciones de los \u00faltimos meses.<\/p>\n

Tambi\u00e9n hay ajustes, pero hacia abajo. Ca\u00eddas en los precios en rubros<\/a> como l\u00e1cteos en general y especialmente en los quesos.<\/p>\n

Lo mismo sucede en el caso de las cervezas, que llegan con promociones de entre 8% y 10% seg\u00fan las marcas.<\/span><\/p>\n

Las empresas, atentas al d\u00f3lar<\/h2>\n

Empresarios del sector asumen que el tipo de cambio se mantendr\u00e1 en una mini banda de entre $1.200 y $1.250, al menos hasta las pr\u00f3ximas elecciones de medio t\u00e9rmino.<\/p>\n

Tienen los costos armados con base en ese tipo de cambio; <\/strong>por eso mismo le est\u00e1n prestando especial atenci\u00f3n a los movimientos en el mercado cambiario de los \u00faltimos dos d\u00edas.<\/p>\n

Nadie piensa que el d\u00f3lar insinuar\u00e1 una correcci\u00f3n m\u00e1s notoria, pero lo cierto es que el foco est\u00e1 puesto ah\u00ed en relaci\u00f3n con los precios de los alimentos.<\/p>\n

Consumo: cae la venta en supermercados, pero otros sectores traccionan<\/h2>\n

Un relevamiento de la consultora especializada en consumo Scentia revel\u00f3 un hecho inusual en el consumo masivo: la tracci\u00f3n por parte de los comercios m\u00e1s peque\u00f1os<\/span><\/strong>. Y del comercio electr\u00f3nico, que empieza a tomar una dimensi\u00f3n considerable en el an\u00e1lisis del escenario.<\/span><\/p>\n

Incluso ahora se suman aquellos comercios que antes quedaban fuera del consumo masivo, como las redes de farmacias.<\/strong><\/p>\n

Para tener una dimensi\u00f3n de lo que est\u00e1 pasando, estos son algunos n\u00fameros del informe de la consultora<\/strong>, donde queda a la vista la disparidad de la recuperaci\u00f3n del consumo:<\/p>\n

    \n
  • Supermercados: se contraen -3,3% en mayo y el acumulado es -5,4%.<\/strong><\/li>\n
  • Autoservicios Independientes: suman el segundo mes positivo +1,5% acumulando -5,4% a\u00fan negativo.<\/li>\n
  • La suma de estos dos canales es negativa -0,9%. Vuelve a contraerse luego de haber cambiado la tendencia negativa en abril (+0,1%).<\/strong><\/li>\n
  • Mayoristas: con comportamiento negativo -6,2%, el acumulado anual es de -4,4%.<\/li>\n
  • Farmacias: contin\u00faan positivas +1,2% con un acumulado anual cercano al +7%.<\/li>\n
  • E-commerce: luego de un peque\u00f1o retroceso en abril (-0,6%) retoma la senda de crecimiento, alcanzando un +11,4% en mayo y acumulando +7,2% al quinto mes del a\u00f1o.<\/strong><\/li>\n
  • Kioscos y almacenes de barrio: muestran un doble d\u00edgito positivo, +16,1% en mayo respecto del mismo mes del a\u00f1o pasado <\/strong>y en el acumulado del a\u00f1o rozan los 10 puntos positivos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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