{"id":40383,"date":"2025-07-03T12:46:22","date_gmt":"2025-07-03T12:46:22","guid":{"rendered":"https:\/\/comercioyjusticia.info\/?p=473511"},"modified":"2025-07-03T12:46:22","modified_gmt":"2025-07-03T12:46:22","slug":"caminos-y-sabores-reune-a-mas-de-550-productores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=40383","title":{"rendered":"Caminos y Sabores re\u00fane a m\u00e1s de 550 productores\u00a0"},"content":{"rendered":"

Del 3 al 6 de julio en La Rural, El Gran Mercado Argentino abre las puertas a sus nueve caminos tem\u00e1ticos, con cocineros consagrados, un Patio de Comidas con m\u00e1s de 70 platos y bebidas, ofertas y concursos que premian la calidad en distintos rubros<\/em><\/p>\n

Caminos y Sabores edici\u00f3n BNA <\/strong>convoca a descubrir el pa\u00eds, con m\u00e1s de 550 emprendedores<\/strong>, en un recorrido federal a trav\u00e9s de los sentidos, un viaje por la cultura y las tradiciones. En una gran vidriera gastron\u00f3mica, desde este 3 de julio al pr\u00f3ximo domingo 6 de 12 a 20 horas, en La Rural de Palermo<\/strong>, los participantes desplegar\u00e1n sus productos con el sello nacional.<\/p>\n

En nueve caminos tem\u00e1ticos, el visitante explorar\u00e1 aromas, sabores e historias: el Federal, el de los Dulces, de las Picadas, de los Frutos de la Tierra, de las Infusiones, de los Aceites y Aderezos, de las Bebidas, del Turismo y la Tradici\u00f3n y de Tu Cocina.<\/strong><\/p>\n

Esta edici\u00f3n recibir\u00e1 expositores de Buenos Aires, Catamarca, Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires, Chubut, C\u00f3rdoba, Corrientes, Entre R\u00edos, Jujuy, La Rioja, La Pampa, Mendoza, Misiones, Neuqu\u00e9n, R\u00edo Negro, Salta, San Juan, San Luis, Santa Fe, Santiago del Estero, Tierra del Fuego y Tucum\u00e1n. De estos, 135 son nuevos o regresan luego de unos a\u00f1os. <\/strong><\/p>\n

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El tr\u00edo estrella<\/strong><\/p>\n

El alfajor, arraigado a la tradici\u00f3n argentina, ser\u00e1 una de las estrellas este a\u00f1o, junto con el gin y el vermouth, que conquistaron a los consumidores. Algunos productos novedosos, raros, originales buscar\u00e1n ganar un lugar en los paladares: la mermelada de Boysenberry, el salame con avellanas y pistacho, el pejerrey de mar en escabeche, el dulce de leche al malbec, la pata de jam\u00f3n de cordero, el licor de pistacho y miel, harina de uva, por ejemplo. <\/p>\n

Por otro lado, con el lema Re casera con Impronta de Autor,<\/strong> conocidos cocineros recrear\u00e1n recetas tradicionales con su creatividad personal, en la Cocina Paladini y Hudson. Karina Gao, Coco Carre\u00f1o, Lucio Marini y Madame Papin brindar\u00e1n una masterclass, mientras que cn elGourmet, celebrando sus 25 a\u00f1os, estar\u00e1n Osvaldo Gross, Estefi Colombo, Juan Manuel Herrera (Reconocimiento Gratitud 2024) e Iwao Komiyama.<\/p>\n

Tambi\u00e9n compartir\u00e1n recetas y t\u00e9cnicas David Ribulgo y Santiago M\u00e9ndez de Foodit, Cabito Massa Alc\u00e1ntara, Rodrigo Aguirre y Javier Calamaro, El Gordo Cocina, entre otros chefs que llegar\u00e1n desde diferentes puntos del pa\u00eds. <\/p>\n

Adem\u00e1s, estar\u00e1n en la cocina la creadora de contenido @almendraentucocina, conocida por sus recetas para uno solo, con foco en el p\u00fablico m\u00e1s joven; como tambi\u00e9n Mori Ventafridda de @celiacaenproceso, mostrando los productos, preparaciones y recetas sin TACC. <\/p>\n

En el Auditorio de Caminos y Sabores BNA, entre catas y shows de cocteler\u00eda, el bartender Pablo Palmer presentar\u00e1 el \u201cMapa del Gin Argentino\u201d y abordar\u00e1 el \u201cRenacer del Vermouth\u201d.<\/p>\n

En 2023, Caminos y Sabores cre\u00f3 el reconocimiento \u201cGratitud\u201d, con el fin de destacar a cocineros que aportan en cada edici\u00f3n el saber culinario en forma cercana al p\u00fablico. Ese a\u00f1o fue para Madame Papin, en el 2024 para el chef panadero Juan Manuel Herrera y ahora la expectativa es qui\u00e9n lo recibir\u00e1.<\/p>\n

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Comer y beber<\/strong><\/p>\n

Despu\u00e9s de recorrer la feria, el evento  ofrecer\u00e1 m\u00e1s de 70 propuestas gastron\u00f3micas <\/strong>y bebidas para todos los gustos y restricciones alimentarias, en el Patio de Comidas del Gran Mercado Argentino, donde se podr\u00e1n degustar originales s\u00e1ndwiches y pizzas o platos m\u00e1s tradicionales como locro y empanadas, alg\u00fan trago a partir del gin y\/o una paleta helada.<\/p>\n

Obtener el reconocimiento en el Concurso Experiencias del Sabor, alienta a los expositores a poner a prueba sus productos. Debutando esta vez, la categor\u00eda del Gin argentino<\/strong> tambi\u00e9n se elegir\u00e1 la mejor Miel de Abeja, Dulce de leche familiar, Queso de vaca de pasta semidura, Salame picado grueso, Yerba mate con palo y Aceite de oliva extra virgen<\/strong>.<\/p>\n

Chefs e influencers elegir\u00e1n a los ganadores de la \u201c2\u00aa edici\u00f3n de la Copa Alfajor Argentino\u201d, a trav\u00e9s de una cata que podr\u00e1 ser presenciada por el p\u00fablico el s\u00e1bado 5 en el Auditorio del Gusto. Ahora el certamen tiene una nueva categor\u00eda, para el de Cobertura de Chocolate Blanco, que se suma a la del Regional y el Tipo Marplatense.<\/p>\n

El Gran Mercado Argentino tambi\u00e9n es un nexo para que emprendedores hagan negocios y se vinculen con grandes supermercados, cadenas regionales y gourmets y distribuidores. En este marco, se realizan Rondas de Negocios con m\u00e1s de 120 expositores inscriptos y 25 compradores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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