{"id":33295,"date":"2024-12-27T11:10:00","date_gmt":"2024-12-27T11:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/legales\/419740-mostaza-en-la-justicia-una-jueza-fallo-a-favor-de-los-franquiciados"},"modified":"2024-12-27T11:10:00","modified_gmt":"2024-12-27T11:10:00","slug":"una-jueza-fallo-a-favor-de-los-franquiciados-de-la-cadena-de-comidas-rapidas-mostaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=33295","title":{"rendered":"Una jueza fall\u00f3 a favor de los franquiciados de la cadena de comidas r\u00e1pidas Mostaza"},"content":{"rendered":"

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Desde el a\u00f1o 2021 la cadena de comida r\u00e1pida enfrenta demandas en la Justicia por promesas de rentabilidad que no son reales e incumplimientos varios <\/p>\n

27\/12\/2024<\/strong> – 08:10hs<\/p>\n

\"Mostaza <\/picture> <\/div><\/div>\n
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En los expedientes judiciales se lee de manera descarnada lo que muchos suponen. Ni el dinero invertido en un local <\/a>alcanza para satisfacer a la gente de Mostaza <\/strong>ni el dinero de retorno prometido por la inversi\u00f3n gratifica a los franquiciantes.<\/span> <\/span>\n<\/p>\n<\/div>\n

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La Justicia Comercial recibi\u00f3 varios planteos contra Mostaza<\/strong><\/a> pero, recientemente, un fallo de la jueza Valeria P\u00e9rez Casado hizo lugar de manera parcial a la demanda interpuesta “…por Buriel Gastron\u00f3mica S.R.L. contra Mostaza y PAN S.A. y Liliana Rita Galdeano Alvarado y orden\u00f3 recomponer los contratos de la franquicia y locaci\u00f3n del local de la calle Mitre 27\/31 de San Carlos de Bariloche” y de un acuerdo de refinanciaci\u00f3n con garant\u00eda hipotecaria.<\/span> <\/span>\n<\/p>\n<\/div>\n

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En el escrito judicial fechado durante el mes de diciembre de 2024 se explica que Mostaza <\/strong>es una “empresa argentina con m\u00e1s de 140 locales entre establecimientos propios y franquicias” y la se\u00f1ora Liliana Rita Galdeano Alvarado es “abogada y hermana del fundador de Mostaza, socia y propietaria del inmueble” en cuesti\u00f3n que est\u00e1 ubicado en Bariloche. <\/span> <\/span>\n<\/p>\n<\/div>\n

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Seg\u00fan los denunciantes las reuniones con el management de Mostaza <\/a>comenzaron en el a\u00f1o 2016 y all\u00ed se estim\u00f3 que “…la rentabilidad del negocio era del 18%<\/strong>, el recupero de la inversi\u00f3n se producir\u00eda entre los 24 y 36 meses, dependiendo del modelo de local que se armara” (se tratase de un local en un shopping o a la calle) y se especific\u00f3 que estos n\u00fameros estaban publicados en la p\u00e1gina web de la empresa.<\/span> <\/span>\n<\/p>\n

Fallo contra Mostaza: los or\u00edgenes de la disputa<\/span><\/h2>\n<\/div>\n
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Los representantes de Buriel SRL, <\/strong>la empresa que compr\u00f3 la franquicia explic\u00f3 que hubo muchos tironeos <\/a>en torno a la elecci\u00f3n del local en San Carlos de Bariloche. Finalmente, se inauguraron dos locales, uno en un shopping de la ciudad rionegrina y otro a la calle que pertenece a la demandada Galdeano Alvarado.<\/span> <\/span>Seg\u00fan explicaron en sede judicial, los representantes de Mostaza mostraron predilecci\u00f3n por el local a la calle ubicado en la avenida Mitre y postergaron la inauguraci\u00f3n del local en el shopping y cambiaron los plazos de reintegro del retorno de la inversi\u00f3n a la hora de firmar el contrato.<\/span> <\/span>\n<\/p>\n<\/div>\n

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Por el local de la calle Mitre se iba a firmar un contrato por 84 meses pero cuando “…se suscribi\u00f3 el contrato definitivo <\/strong>el 1\/06\/2017, fue modificada la vigencia a 60 meses, con la posibilidad de extender el contrato por otros 60 meses a discreci\u00f3n de Mostaza”.<\/span> <\/span>\n<\/p>\n<\/div>\n

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En el expediente se leen las denuncias por incumplimiento del contrato<\/strong> de parte del franquiciante por obras no realizadas en el local de la calle Mitre y se termin\u00f3 invirtiendo, tras 14 meses de reformas, 1.500.000 d\u00f3lares, cuando en un primer momento se hablaba de una inversi\u00f3n total de 300.000 d\u00f3lares.<\/span> <\/span>\n<\/p>\n<\/div>\n

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Nada sali\u00f3 bien en este negocio en especial porque a Buriel les tom\u00f3 por sorpresa la terrible pandemia de Covid-19 <\/strong>que termin\u00f3 por fundir a una gran cantidad de negocios gastron\u00f3micos en el pa\u00eds y, en el caso de las franquicias de Mostaza en Bariloche, la empresa franquiciante ten\u00eda responsabilidad directa sobre 39 trabajadores debidamente registrados.<\/span> <\/span>\n<\/p>\n<\/div>\n

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A pesar de la crisis, se denunci\u00f3 que Mostaza les cobr\u00f3 a los franquiciantes, <\/strong>gastos por publicidad, decide cuando lanzar promociones que son absorbidas por las empresas que contratan la franquicia y, en el caso particular de Buriel, no se les concedi\u00f3 ning\u00fan reajuste a pesar de la crisis por la pandemia y cuarentena de Covid.<\/span> <\/span>\n<\/p>\n<\/div>\n

No es la primera vez que Mostaza tiene problemas con las franquicias en la Justicia<\/span> <\/span><\/h2>\n<\/p>\n
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Acerca de los montos de rentabilidad que se les promete,<\/strong> con mayor o menor exactitud, a los interesados en las franquicias de Mostaza, la Justicia Comercial trabaj\u00f3 algunos expedientes como el que se tramit\u00f3 en el <\/span>Juzgado Nacional en lo Criminal y Correccional N\u00ba 12, hace dos a\u00f1os, donde se acus\u00f3 <\/span>los hermanos Christian Galdeano y Liliana Galdeano, due\u00f1os de Mostaza y Pan<\/span>, sobrese\u00eddos en primera instancia, por denuncias realizadas ante supuestas <\/span>irregularidades en montos de rentabilidad<\/span>, as\u00ed como en procesos de inversi\u00f3n que debieron realizar los locatarios entre 2 y 2,5 veces mayores de lo que se hab\u00eda presupuestado.<\/span> <\/span>\n<\/p>\n<\/div>\n

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Los denunciantes explicaron que <\/span>el alquiler de los locales, son propiedad de los hermanos Galdeano<\/strong>, y se tornan muy dif\u00edcil de afrontar<\/span> tomando en cuenta que el tiempo que prometen los due\u00f1os de Mostaza, para recuperar la inversi\u00f3n, es de entre 28 y 36 meses. La realidad marc\u00f3 que no se pudo recuperar ni en 7a\u00f1os, con dos de pandemia.<\/span> <\/span>\n<\/p>\n<\/div>\n

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A\u00f1adieron que adem\u00e1s, <\/span>est\u00e1n obligados a compras de insumos a Mostaza y Pan,<\/strong> registr\u00e1ndose valores superiores al 40 por ciento del mercado<\/span>. “Te hacen invertir (en este proceso te hacen gastar el doble, as\u00ed te endeudas con ellos); te hacen comprar m\u00e1quinas a ellos, el resto de los revestimientos y amoblamientos solo ellos, te indican d\u00f3nde. Cuando empez\u00e1s a funcionar, compr\u00e1s la mercader\u00eda en donde te dicen (muy caro comparado con el mercado); le abon\u00e1s la log\u00edstica, el alquiler y habr\u00eda que ver si aparece todo en blanco. Los balances te aparecen con una ganancia irreal”, coment\u00f3 un damnificado que inici\u00f3 acciones judiciales a los hermanos Galdeano.<\/span> <\/span>\n<\/p>\n<\/div>\n

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“Uno de mis clientes invirti\u00f3 u$s1,6 millones<\/strong>, no le quieren renovar la franquicia y le ofrecen comprarle el negocio por unos u$s600 mil”, ejemplific\u00f3 un abogado.<\/span> <\/span>\n<\/p>\n<\/div>\n

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En la proyecci\u00f3n del negocio y plazos para recuperar la inversi\u00f3n, Mostaza proyecta un margen de ganancia entre el 15-17% seg\u00fan el escenario<\/strong>, pero esa rentabilidad luego no se logra, es la queja de los franquiciados.<\/span> <\/span>\n<\/p>\n<\/div>\n

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En general las cr\u00edticas de los demandantes destacaban, en sus escritos judiciales, <\/strong>que las inversiones iniciales para poner en marcha una franquicia terminan siendo 2,5 veces mayor a lo estipulado originalmente por la firma.<\/span> <\/span>\n<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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