{"id":24022,"date":"2024-05-09T09:00:00","date_gmt":"2024-05-09T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/comercioyjusticia.info\/?p=398263"},"modified":"2024-05-09T09:00:00","modified_gmt":"2024-05-09T09:00:00","slug":"una-actividad-con-grandes-posibilidades-pero-que-no-crece-desde-hace-mas-de-20-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=24022","title":{"rendered":"Una actividad con grandes posibilidades pero que no crece desde hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os\u00a0"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"https:\/\/comercioyjusticia.info\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ercole-felippa-manfrey-jpg.webp\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p><strong><em>Ercole Felippa, presidente del Centro de la Industria Lechera (CIL) y titular de la cooperativa l\u00e1ctea Manfrey, opin\u00f3 del contexto actual de la lecher\u00eda, y los desaf\u00edos inmediatos que enfrenta el sector<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Para el reconocido productor y empresario <strong>Ercole Felippa, <\/strong>la lecher\u00eda sigue dando muestra de su potencial, dependiendo para ello de un equilibrio econ\u00f3mico que permita al productor realizar las inversiones necesarias en tecnolog\u00eda y conocimiento para mejorar los aspectos generales de la producci\u00f3n.<br \/><strong>\u201cNinguna actividad es viable o tiene chances de ser exitosa con un contexto macroecon\u00f3mico desquiciado como el que ten\u00edamos en Argentina, y ese potencial va a ser posible en medida que hagamos los deberes internamente, y me refiero a un ordenamiento de la macro y de la microeconom\u00eda, y una agenda interna como sector. Tenemos una actividad que tiene much\u00edsimas posibilidades de crecer, pero por distintas circunstancias la producci\u00f3n lechera hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os que no crece\u201d, <\/strong>sentenci\u00f3 el industrial oriundo de la localidad de Freyre (departamento San Justo). Dando respuesta a este punto, el referente de la cadena lechera nos explica algunos motivos que encuentran los productores para dejar la actividad. <strong>\u201cEn lugares donde se compite con la agricultura -que obviamente es una actividad m\u00e1s simple, y en la cual se invirti\u00f3 m\u00e1s en investigaci\u00f3n y desarrollo-, la relaci\u00f3n era de diez a uno, pero hoy la brecha se achic\u00f3 enormemente, porque hay un paquete tecnol\u00f3gico que nos pone a la altura de los pa\u00edses m\u00e1s desarrollados en materia lechera\u201d.<\/strong><\/p>\n<p>Siguiendo con el an\u00e1lisis, <strong>Felippa destac\u00f3 que el desarrollo del potencial no pasa s\u00f3lo por la oferta disponible de tecnolog\u00eda<\/strong>, ya que no todos los productores pueden acceder en la actualidad a ese recurso. <strong>\u201cSi pretendemos que todos los productores coloquen robots en sus tambos, lo m\u00e1s probable es que hagamos fundir a un mont\u00f3n de productores, entonces hay que empezar a trabajar en otros aspectos que tienen que ver con esa tecnolog\u00eda como disponibilidad de informaci\u00f3n, para en funci\u00f3n de eso poder gestionar y mejorar \u00edndices de productividad, de pre\u00f1ez, de mortalidad, nutrici\u00f3n, generando condiciones de bienestar animal para que el \u00edndice de conversi\u00f3n de materia seca en leche muy superior. Para esto hace falta tambi\u00e9n que haya un financiamiento adecuado para que el productor pueda pagar esa inversi\u00f3n en funci\u00f3n de la mejora de productividad\u201d, <\/strong>explic\u00f3 el presidente de Manfrey, la cooperativa l\u00e1ctea radicada en la localidad de Freyre, a 30 km de San Francisco.<\/p>\n<p><strong>El asociativismo como estrategia<\/strong><\/p>\n<p>Para el hombre que lidera una cooperativa l\u00e1ctea que cumpli\u00f3 80 a\u00f1os, Manfrey es un claro ejemplo que sigue siendo una herramienta v\u00e1lida de gesti\u00f3n empresarial. <strong>\u201cHemos podido superar distintas crisis y hemos salido fortalecidos de ellas, eso tiene que ver con un compromiso, una mirada de gestionar en donde ganar dinero es importante, pero no el \u00fanico fin\u201d. <\/strong>La empresa cooperativa inaugur\u00f3 en el a\u00f1o 2023 un tambo modelo que funciona por gesti\u00f3n asociativa con productores. <strong>\u201cClaramente el tambo nuestro es un tambo asociativo, todos los a\u00f1os hab\u00eda productores que dejaban la actividad y&nbsp; necesit\u00e1bamos neutralizar ese aspecto. De una encuesta surge que un grupo de productores plantearon la idea de asociativismo, los convocamos para analizar el esquema y ahora forman parte de un proyecto liderado por la cooperativa\u201d.<\/strong><br \/>Dentro de la exposici\u00f3n, <strong>un importante grupo de j\u00f3venes particip\u00f3 con visible entusiasmo de las Olimpiadas Lecheras Nacionales<\/strong>, dando muestra del inter\u00e9s que existe en el campo para la generaci\u00f3n del futuro. Al respecto, Felippa consider\u00f3 un deber de los actuales dirigentes del sector generar condiciones para que muchos de ellos se acerquen. <strong>\u201cNosotros, quienes formamos parte de la cadena tenemos el gran desaf\u00edo de hacer los deberes que tenemos que hacer para que realmente sea atractiva, y cada vez m\u00e1s j\u00f3venes quieran involucrarse\u201d, <\/strong>concluy\u00f3.<\/p>\n<p><strong>\u201cTenemos una actividad que tiene much\u00edsimas posibilidades de crecer pero -por distintas circunstancias- la producci\u00f3n lechera no crece desde hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os\u201d<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ercole Felippa, presidente del Centro de la Industria Lechera (CIL) y titular de la cooperativa l\u00e1ctea Manfrey, opin\u00f3 del contexto actual de la lecher\u00eda, y los desaf\u00edos inmediatos que enfrenta el sector Para el reconocido productor y empresario Ercole Felippa, la lecher\u00eda sigue dando muestra de su potencial, dependiendo para ello de un equilibrio econ\u00f3mico [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24023,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[21],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24022"}],"collection":[{"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24022"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24022\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}