{"id":19525,"date":"2021-04-29T14:33:02","date_gmt":"2021-04-29T14:33:02","guid":{"rendered":"https:\/\/camcomcba.com.ar\/?p=8950"},"modified":"2021-04-29T14:33:02","modified_gmt":"2021-04-29T14:33:02","slug":"pano-karno-la-verdadera-casa-de-milanesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=19525","title":{"rendered":"Pano Karno, la verdadera casa de milanesas"},"content":{"rendered":"

29\/04\/2021<\/small> <\/p>\n

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Ciclo de Entrevistas CCC<\/a><\/span><\/small><\/p>\n

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Desde la <\/span>C\u00e1mara de Comercio de C\u00f3rdoba<\/b> continuamos con nuestro <\/span>Ciclo de Entrevistas<\/b>, esta vez desde el <\/span>Corredor Comercial Arg\u00fcello<\/b>, ubicado en el noroeste de la capital cordobesa y considerado uno de los m\u00e1s imponentes de nuestra ciudad.<\/span><\/p>\n

All\u00ed, hace casi cuatro a\u00f1os y junto a dos de sus seis hermanos, <\/span>Andr\u00e9s Arce <\/b>uni\u00f3 los sue\u00f1os familiares para dar a luz a <\/span>Pano Karno<\/b>, dando cuenta del prop\u00f3sito emprendedor y su admiraci\u00f3n por un producto amado en la mesa argentina.<\/span><\/p>\n

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\u201c<\/span><\/i>Cuando decidimos poner el local sab\u00edamos que es algo que todo el mundo ama y no hab\u00eda un lugar <\/span><\/i>cien por ciento dedicado a su fabricaci\u00f3n con tanta variedad<\/i><\/b>. Desde el d\u00eda uno el objetivo es que nuestro cliente sienta y viva la experiencia de nuestras milanesas frescas y hechas como en casa\u201d<\/span><\/i>, destaca el hermano mayor de la familia.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

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En un principio, el pescado fue una de sus grandes apuestas junto a su producto estrella, pero la gente ya los hab\u00eda identificado. Tal es as\u00ed que, durante un d\u00eda que transcurr\u00eda con total normalidad, una mujer ingres\u00f3 al local y consult\u00f3<\/span> \u201c\u00bfEsta es la casa de las milanesas?\u201d<\/i><\/b>. <\/span><\/i>Sin saberlo, marc\u00f3 un antes y un despu\u00e9s: a partir de ese momento, el emprendimiento se catalog\u00f3 <\/span>Pano Karno \u2013 Casa de milanesas<\/b>.<\/span><\/p>\n

En un mundo en el que vivimos tan acelerados, <\/span>incluso muchas veces a contrarreloj, <\/span>surgen como una de las opciones m\u00e1s r\u00e1pidas en cualquier momento, con mil y una forma de  prepararlas y una innumerable cantidad de opciones para acompa\u00f1arlas.<\/span><\/p>\n

Una de las preguntas que se instalan en la mente de todo emprendedor antes de abrir un negocio tiene que ver con su ubicaci\u00f3n<\/strong>, lo que sin dudas es de las decisiones m\u00e1s significativas que se debe tomar pensando, entre otras cosas, en la calle, la orientaci\u00f3n y el consumidor.<\/span><\/p>\n

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\u201cLa sucursal n\u00famero uno est\u00e1 pr\u00e1cticamente muy cerca de lo que fue siempre la casa de nuestra infancia, tenemos un gran cari\u00f1o a la zona de Arg\u00fcello<\/strong>. Es muy grande, tiene un flujo de gente constante, principalmente en sus avenidas principales. Inclusive tres de nuestras sucursales est\u00e1n sobre la Recta Martinoli\u201d<\/span><\/i>, cuenta Andr\u00e9s.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Las recomendaciones de sus clientes les permiti\u00f3 crecer a ritmo acelerado. Considerados como esenciales durante toda la pandemia, lograron reponerse al cierre de algunas sucursales y abrieron dos locales durante el \u00faltimo a\u00f1o, sumando cuatro en total adem\u00e1s de su f\u00e1brica.<\/span><\/p>\n

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\u201cSi bien se presentaron muchos obst\u00e1culos porque muchos de nuestros clientes viven en zonas alejadas, eso fortaleci\u00f3 el env\u00edo a domicilio que hoy pr\u00e1cticamente funciona como una sucursal m\u00e1s. Si tengo que evaluar nuestro desempe\u00f1o creo que ha sido muy bueno porque en situaciones dif\u00edciles hemos reaccionado y actuado de manera r\u00e1pida a lo que demandaba el mercado\u201d, <\/span><\/i>admite mientras agradece a su equipo de trabajo por el esfuerzo.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Son trece personas<\/strong> entre administrativos, empleados de locales y de la f\u00e1brica -donde tambi\u00e9n trabaja su madre- quienes todos los d\u00edas hacen posible la apertura de cada sucursal.<\/span><\/p>\n

Actualmente, Pano Karno se concentra en potenciar su log\u00edstica y sistematizar los procesos de producci\u00f3n<\/strong> en b\u00fasqueda de crecer a\u00fan m\u00e1s, incorporando la fabricaci\u00f3n propia de otros productos congelados.<\/span><\/p>\n

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\u201cEs una empresa en la que estamos todos juntos. La idea es crear muchas unidades de negocios y que puedan crecer en cada una de ellas. A los comerciantes les digo que sean claros a la hora de plantear una idea con sus empleados, con su organizaci\u00f3n, para que en los momentos adversos sientan el apoyo y puedan salir adelante\u201d, <\/span><\/i>culmina Andr\u00e9s.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n