{"id":1861,"date":"2022-11-01T02:42:00","date_gmt":"2022-11-01T02:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/comercioyjusticia.info\/?p=332507"},"modified":"2022-11-01T02:42:00","modified_gmt":"2022-11-01T02:42:00","slug":"cordoba-tendra-carne-ganaron-los-frigorificos-y-el-troceo-quedo-para-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=1861","title":{"rendered":"C\u00f3rdoba tendr\u00e1 carne: ganaron los frigor\u00edficos y el troceo qued\u00f3 para 2023"},"content":{"rendered":"

Por pedido de las provincias, se estiraron los plazos para la entrada en vigencia de la medida reclamada por la OIT y los organismos sanitarios. Pero \u00abla paz\u00bb que se sell\u00f3 es fr\u00e1gil: los frigor\u00edficos insisten en seguir con la media res, aunque distribuida con medios mec\u00e1nicos que no afectan la salud de los trabajadores<\/em><\/strong> <\/p>\n

C\u00f3rdoba tendr\u00e1 carne<\/strong>. La amenaza de los frigor\u00edficos provinciales de frenar la faena y la distribuci\u00f3n <\/strong>ante la entrada en vigencia, hoy, del troceo obligatorio y, por lo tanto, la no utilizaci\u00f3n de la media res, qued\u00f3 en la nada por el retroceso del Gobierno <\/strong>en cuanto a los tiempos de entrada en vigencia de la medida. Efectivamente, la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca decidi\u00f3 prorrogar por 75 d\u00edas la puesta en marcha del sistema de troceo <\/strong>de carne vacuna para la comercializaci\u00f3n interna, en respuesta a un pedido formulado por las provincias de estirar los plazos de implementaci\u00f3n de la medida.
En la pulseada en la que C\u00f3rdoba, Santa Fe y Entre R\u00edos eran los halcones <\/strong>y el resto de las provincias ganaderas las palomas, ganaron los frigor\u00edficos de la Regi\u00f3n Centro y el troceo obligatorio qued\u00f3 para 2023<\/strong>.
\u00abAtendiendo a los pedidos presentados por las provincias respecto a la necesidad de fortalecer cuestiones vinculadas a la implementaci\u00f3n, control y log\u00edstica, ha decidido prorrogar, de forma extraordinaria, por 75 d\u00edas la implementaci\u00f3n de la resoluci\u00f3n 2\/21, referente al troceo de carnes\u00bb, indic\u00f3 Agricultura en un comunicado.
De esta manera \u00abse extiende el plazo hasta el 15 de enero de 2023 <\/strong>con el fin de que las provincias y los actores que componen la cadena terminen de adecuar lo necesario para comenzar con la implementaci\u00f3n de esta medida, recomendada por la Organizaci\u00f3n Internacional del Trabajo (OIT), <\/strong>que mejora las condiciones laborales de los trabajadores, para que no carguen m\u00e1s sobre sus hombros medias reses de m\u00e1s de 100 kilos\u00bb.
En este marco, la Secretar\u00eda de Agricultura mantendr\u00e1 durante los pr\u00f3ximos d\u00edas una agenda de reuniones <\/strong>con integrantes de la cadena c\u00e1rnica para agilizar la implementaci\u00f3n de la medida.
El objetivo de \u00e9sta, que fue anunciada por el Gobierno nacional en una resoluci\u00f3n conjunta firmada en su momento por los ministerios de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca; Desarrollo Productivo, y Trabajo, es suplantar la comercializaci\u00f3n de la media res por trozos que no deben superar 32 kilos<\/strong>, de forma de evitar la descarga al hombro de la media res que rige en la actualidad, que puede llegar a pesar 120 kilos, as\u00ed como la contaminaci\u00f3n que se puede producir por este sistema de transporte.
De esta manera, esta modalidad de comercializaci\u00f3n seguir\u00e1 vigente por dos meses y medio -\u00e9sta es la segunda pr\u00f3rroga de la medida-, a pesar de que en los d\u00edas previos diversos organismos nacionales encargados de su aplicaci\u00f3n aseguraron que el sistema de comercializaci\u00f3n mayorista por troceo iba a comenzar hoy<\/strong>.
Si bien el sector privado afirmaba que estaba de acuerdo con que no se contin\u00fae con la descarga \u00abmanual\u00bb, las c\u00e1maras abocadas mayormente al abastecimiento interno de la carne rechazaron de manera tajante la implementaci\u00f3n del sistema de troceo.
En tanto, el Consorcio de Exportadores de Carne (ABC) apoy\u00f3 e impuls\u00f3 abiertamente el nuevo sistema.
La C\u00e1mara Argentina de Matarifes y Abastecedores lider\u00f3 la resistencia, al asegurar que era \u00abinviable\u00bb porque las plantas faenadoras no contaban con las instalaciones <\/strong>necesarias y que \u00abplazos establecidos para su adecuaci\u00f3n no han podido cumplirse debido al alto costo y la complejidad de las obras a realizar\u00bb, a pesar de que la medida fue anunciada hace un a\u00f1o y medio.
Adem\u00e1s, indic\u00f3 que \u00abla financiaci\u00f3n de las obras comprometida por el gobierno no se ha hecho efectiva\u00bb, por lo que pidieron su suspensi\u00f3n y la implementaci\u00f3n de medios mec\u00e1nicos para la descarga de las medias reses.
No obstante, la mayor presi\u00f3n la ejerci\u00f3 la Federaci\u00f3n de Industrias Frigor\u00edficas Regionales de Argentina (Fifra), que lleg\u00f3 uncluso a amenzar con un lock out<\/em> patronal en las plantas asociadas de C\u00f3rdoba, Santa Fe y Entre R\u00edos<\/strong>.
El viernes pasado, la C\u00e1mara de Frigor\u00edficos de Santa Fe (Cafrisa), la Asocaci\u00f3n de Frigor\u00edficos e Industria de la Carne de C\u00f3rdoba (AFIC) y la C\u00e1mara C\u00e1rnica de Entre R\u00edos (Cicer) anunciaron que no recibir\u00edan hacienda a partir de ayer y y que no iba a haber actividad de faena o distribuci\u00f3n de carnes desde ma\u00f1ana \u00aben virtud de la vigencia de la normativa relativa al troceo y la falta de autorizaci\u00f3n de utilizaci\u00f3n de medios mec\u00e1nicos para su descarga\u00bb, medida que qued\u00f3 sin efecto ante la pr\u00f3rroga.<\/p>\n

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Ayer, tras la marcha atr\u00e1s del Gobierno en cuanto a los tiempos, las tres organizaciones ratificaron que trabajar\u00e1n de manera normal; o sea, que abastecer\u00e1n el mercado<\/strong>.
No obstante, la guerra no termin\u00f3<\/strong>: los frigor\u00edficos siguen insistiendo en que la salud de los trabajadores se cuida con el uso de medios mec\u00e1nicos para el traslado y la entrega de la media res, no con el troceo. Aunque, por ahora, habr\u00e1 paz hasta enero<\/strong>, previsiblemente. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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