{"id":16874,"date":"2023-10-06T03:00:39","date_gmt":"2023-10-06T03:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/hoydia.com.ar\/?p=208470"},"modified":"2023-10-06T03:00:39","modified_gmt":"2023-10-06T03:00:39","slug":"las-cinco-cepas-desconocidas-que-merecen-una-oportunidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=16874","title":{"rendered":"Las cinco cepas desconocidas que merecen una oportunidad"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

Como es bien sabido el Malbec<\/strong> es la cepa insignia de la Argentina. Sin embargo, no debemos olvidarnos que tenemos otras muchas y excelentes cepas que valen la pena degustar y, as\u00ed, encontrar cosas distintas en nuestro extenso mundo del vino. Por eso, en esta oportunidad destacar\u00e9 cinco cepas que, a mi juicio, no deber\u00edamos dejar de degustar. Son cepas dif\u00edciles de encontrar, si no pasas por Cosecha Tard\u00eda Vinos<\/strong>.<\/p>\n

En primer lugar vamos a hablar de un blanco que las trae: Pedro Gim\u00e9nez, de bodega Borbore (precio sugerido $ 1.650).<\/strong><\/p>\n

Se trata de una uva no muy conocida por su nombre, pero s\u00ed muy bebida por los amantes del vino, ya que es una de las cepas m\u00e1s plantadas en la Argentina. Mayormente, en Mendoza y San Juan es muy utilizada como complemento de vinos de baja calidad, por su muy buen rinde. Pero si se vinifica como varietal, nos da un excelente vino, muy frutal, arom\u00e1tico y agradable, que desde el primer momento nos lleva a pensar que la copa nunca quede vac\u00eda.<\/p>\n

Aromas muy frutales, un vino netamente seco, muy floral en nariz y que en boca no desentona para nada, muy correcto.<\/p>\n

Yo solicitar\u00eda beberlo bien fresquito, entre 6 y 8 grados, ya que al ser blanco, en un d\u00eda de calor por ejemplo, su temperatura ir\u00eda en aumento, salvo en nuestro caso, que no lo dejamos calentar en copa.<\/p>\n

Textual Carmenere, de bodega Santa Julia (precio sugerido $ 4.300).<\/strong><\/p>\n

Esta es otra uva no muy conocida, el Carmenere, emblem\u00e1tica de Chile, pero de muy buenos exponentes en Argentina, al menos en lo que a mi opini\u00f3n respecta.<\/p>\n

Con aromas sutiles a caf\u00e9, canela y clavo de olor\u2026 Los frutos rojos est\u00e1n y un peque\u00f1o toque de piracina; percibiendo incluso pimienta roja y tambi\u00e9n a morrones rojos.<\/p>\n

Tannat bodega Los Aromitos\u2013Entre R\u00edos (precio sugerido $ 3.500).<\/strong><\/p>\n

Entre R\u00edos fue, hasta el a\u00f1o 1938, la cuarta provincia productora de vinos del pa\u00eds. Un dato que muy poca gente conoce. Pero luego, a partir de una ley, pr\u00e1cticamente les erradicaron las vides, pero ese es tema para otra nota.<\/p>\n

Tannat, bien herbal, de una ligera astringencia, de cuerpo acorde a su terroir y muy consumible al momento de hacer un hermoso asado, un domingo al mediod\u00eda.<\/p>\n

Bonarda Pirincho, bodega Lezcure\u2013San Mart\u00edn, Mendoza (precio sugerido $ 1.800).<\/strong><\/p>\n

En San Mart\u00edn, al este de la provincia mendocina, se realiza este Bonarda, bien frutal, arom\u00e1tico y sedoso en boca, vino cortito, pero interesante para una previa o una ensalada contundente. Sin grandes explicaciones, es un hermoso ejemplar para ir haciendo boca, antes del plato principal, incluso puede estar acorde al plato principal.<\/p>\n

Cabernet Franc Premium \u2013 Miguel Minni Perdriel (precio sugerido $ 4.000).<\/strong><\/p>\n

Proveniente del distrito de Perdriel, en Mendoza, es un vino con un cuerpo muy interesante, ya que su aroma a pimienta y pimientos, combinados con el alcanfor, le aportan una sutileza pocas veces encontradas en un vino, un interesante largo de boca, que invita a la segunda copa.<\/p>\n

Luego de apuntar estas cinco cepas no tradicionales para que tengan en cuenta en su pr\u00f3xima visita a una viner\u00eda, me despido hasta la pr\u00f3xima nota. Tambi\u00e9n pueden leer notas anteriores y ver eventos en los que participo en el mundo del vino en www.cosechatardiavinos.com.ar , donde pod\u00e9s visitar nuestra tienda de vinos, que incluye una tienda con m\u00e1s de 700 etiquetas de vinos boutique y de peque\u00f1os productores; como as\u00ed tambi\u00e9n cristaler\u00eda, regaler\u00eda y mucho m\u00e1s. Hay descuentos especiales para los lectores de HOY D\u00cdA C\u00d3RDOBA.<\/p>\n

\u00a1Hasta la pr\u00f3xima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Como es bien sabido el Malbec es la cepa insignia de la Argentina. Sin embargo, no debemos olvidarnos que tenemos otras muchas y excelentes cepas que valen la pena degustar y, as\u00ed, encontrar cosas distintas en nuestro extenso mundo del vino. Por eso, en esta oportunidad destacar\u00e9 cinco cepas que, a mi juicio, no deber\u00edamos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16875,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[19],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16874"}],"collection":[{"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16874"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16874\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16875"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}