{"id":14030,"date":"2023-07-26T20:58:00","date_gmt":"2023-07-26T20:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=14030"},"modified":"2023-07-26T20:58:00","modified_gmt":"2023-07-26T20:58:00","slug":"el-impacto-economico-que-generara-en-la-argentina-la-llegada-de-la-guia-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiapoliticacba.com\/?p=14030","title":{"rendered":"El impacto econ\u00f3mico que generar\u00e1 en la Argentina la llegada de la Gu\u00eda Michelin"},"content":{"rendered":"

26 julio de 2023<\/span><\/p>\n

Por Juan Pablo Est\u00e9vez (NA).- La Gu\u00eda Michelin lleg\u00f3 oficialmente a la Argentina<\/strong><\/a> y los destinos que tienen restaurantes de alta gama que est\u00e1n siendo evaluados son la Ciudad de Buenos Aires<\/strong> y Mendoza<\/strong>, que con el paso del tiempo podr\u00edan recibir un impacto econ\u00f3mico positivo<\/strong> a nivel tur\u00edstico y gastron\u00f3mico si se tiene en cuenta que en las ciudades a las que llega la entidad francesa se genera una verdadera revoluci\u00f3n en el rubro. <\/p>\n

As\u00ed lo destaca un estudio realizado por la consultora Ernst & Young en 2019, que es el primero que se centra en el impacto de la gu\u00eda a nivel regional: los resultados demuestran que la Gu\u00eda Michelin<\/strong> sirve de impulso para el turismo gracias a la reputaci\u00f3n que adquiri\u00f3 al evaluar restaurantes de alta calidad. <\/p>\n

Hay varios casos testigo que demuestran esta conclusi\u00f3n y uno de ellos es el de Aarhus<\/strong>, una ciudad de Dinamarca<\/strong> que luego de la publicaci\u00f3n de la gu\u00eda en 2015 vio c\u00f3mo las reservas hoteleras crecieron un 17%. Tambi\u00e9n se destaca el impacto que se gener\u00f3 en San Francisco<\/strong>, Estados Unidos<\/strong>, cuando los establecimientos gastron\u00f3micos de la ciudad sumaron 4 mil puestos de trabajo en el primer a\u00f1o de la gu\u00eda. <\/p>\n

En Italia<\/strong> han ingresado 282 millones de euros anuales adicionales<\/strong> en las regiones que albergan restaurantes con Estrella Michelin y el 74% de esos ingresos se atribuyen a los turistas internacionales, mientras que en Singapur se generaron cerca de 1.000 puestos de trabajo -directos e indirectos- por a\u00f1o en el sector gastron\u00f3mico gracias a los restaurantes premiados por esta estrella. <\/p>\n

Qu\u00e9 se espera en la Argentina de la Gu\u00eda Michelin <\/strong><\/h2>\n
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La inversi\u00f3n de 620 mil d\u00f3lares realizada por el INPROTUR<\/strong> para que la Gu\u00eda Michelin haya llegado a la Argentina tiene como objetivo que se genere un impacto econ\u00f3mico en Buenos Aires y Mendoza<\/strong>, como el que sucedi\u00f3 en las ciudades internacionales mencionadas anteriormente. Tambi\u00e9n se busca repatriar talento<\/strong> porque muchos chefs argentinos<\/strong> se tuvieron que radicar en el exterior para tener restaurantes que puedan competir por una estrella. <\/p>\n

Otro de los prop\u00f3sitos que se busca es que aparezca una nueva oleada de inversiones privadas en Buenos Aires y Mendoza<\/strong>, dos ciudades que est\u00e1n en el foco de la escena gastron\u00f3mica mundial y que luego de este anuncio acaparan un mayor n\u00famero de turistas que las visiten, <\/p>\n

Algunos n\u00fameros sobre el impacto de la Gu\u00eda Michelin <\/strong><\/h2>\n
\"Cocinas
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\n\"La<\/a>\n<\/div><\/div>\n

En un estudio de viajeros frecuentes<\/strong> realizado en Francia, Alemania, Reino Unido, Estados Unidos, Jap\u00f3n y China los turistas encuestados respondieron lo siguiente en torno a la Gu\u00eda Michelin.  <\/p>\n